Dokument herunterladen () von 20
Filter löschen
Auswahl herunterladen
Wir setzen um, was wirklich zählt.*
Submit form in new Tab
Produkte
Digital
Services
Märkte
Machine Operations Seasons
Arbeitskräftemangel in der Fertigung
Indem Sie schnell auf die Anforderungen des Marktes reagieren, können Sie sich einen Wettbewerbsvorteil verschaffen, Marktanteile sichern und der Konkurrenz zuvorkommen.
Support
Unternehmen
MyEaton
Herbst 2025

Reinzuchthefen

Stilistik und Typizität sind wesentliche Merkmale, die die Qualität eines Weines entscheidend beeinflussen. Neben den Rebsorten, der Kellertechnik und dem gesamten önologischen Verfahren spielt die Gärung und damit verbunden die Hefen eine wichtige Rolle. Die Selektion von Hefestämmen und die Anwendung von Reinzuchthefen sind der Einstieg in die gezielte mikrobiologische Lenkung der Gärung.

 

 

  Empfehlungen für den Weinherbst 2025

eaton-sebastian-jenne-siha-wine-campaign2025.jpg

SIHA Thiol Fresh Fruit

Die Fruchtig-Frische

  • Thiolreiche Weißweinproduktion
  • Zitrus- und Passionsfruchtaromen
  • Souverändes Durchgären

Weitere Hefen

SIHAFERM Element
Die Mineralische		 LALVIN ICV SunRose YSEO
Die frische Rosige		 SIHA Terra Rosso
Die Würzig-Dunkle
  SIHA MM2
Die Dunkelbeerig-Aromatische		 SIHA Aktivehefe 8
Die Brillant-Fruchtige
sihaferm-element.jpg

SIHAFERM Element 
Die Mineralische

  • Bildung mineralischer Aromen
  • für gutes Gärvermögen zwischen 18-20 °C
  • Selektion aus der Pfalz
Eaton LALVIN ICV SunRose YSEO

LALVIN ICV SunRose YSEO
Die frische Rosige 

  • Für stabile Johannisbeer- und Himbeer-Aromen 
  • Für Frische und Typizität
  • Selektion aus Deutschland
eaton-siha-terra-rosso-yeasts.jpg

SIHA Terra Rosso
Die Würzig-Dunkle

  • Bildung würziger Rotweine
  • für bis zu 16 vol.-% Alkohol
  • Selektion aus Kroatien
siha-active-yeast-8-burgundy-yeast.jpg

SIHA MM2
Die Dunkelbeerig-Aromatische

  • Feinfruchtige Roséweine mit rebsortentypischen Aromen
  • Sehr geringe Bildung von Sulfiten und H2S
  • Selektion aus Istrien, Kroatien 
siha-active-yeast-8.jpg

SIHA Aktivehefe 8
Die Brillant-Fruchtige

  • Bildung fruchtiger Rotweine
  • für Farberhalt und Brillanz
  • Selektion aus Baden

Weitere Reinzuchthefen

finden Sie im neuen Weinnavigator 2025

Jetzt ansehen

FACHARTIKEL

Lesen Sie hier unsere Fachartikel zum Thema Hefen:
>>> VON DER SPONTANGÄRUNG ZUR REINZUCHTHEFE >>> SPONTANE WEINAROMEN UM JEDEN PREIS? >>> REINZUCHTHEFEN MIT GERINGER ALKOHOLBILDUNG
Einfach und schnell herunterladen!

Haben Sie Fragen oder ein Anliegen?

Wir sind für Sie da! Kontaktieren Sie uns. Herbsthotline: +49 6704 204-222

Kontakt aufnehmen
Eaton ist ein intelligentes Energiemanagementunternehmen, das sich dem Ziel verschrieben hat, für mehr Lebensqualität zu sorgen und die Umwelt zu schützen. Wir handeln verantwortlich und nachhaltig und unterstützen unsere Kunden beim Energiemanagement ─ heute und in Zukunft. Wir nutzen die globalen Wachstumstrends der Elektrifizierung und Digitalisierung, um den Übergang zu erneuerbaren Energien zu beschleunigen und die dringendsten Herausforderungen im Energiemanagement zu lösen.
Das Unternehmen
Quick Links
© 2025 Eaton. Alle Rechte vorbehalten.